Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh tươi ngon, hiệu quả

Với cuộc sống bận rộn và xô bồ hiện nay thì thói quen đi chợ, siêu thị vào cuối tuần để có thể mua và dự trữ thức ăn là một việc làm hết sức bình thường. Mỗi một loại thực phẩm sẽ có cách bảo quản cũng như điều kiện nhiệt độ khác nhau. Vậy nên để biết cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh luôn tươi ngon và hiệu quả.

Bài viết này, Thiết Bị Khang An xin giới thiệu cho các bạn một số cách bảo quản thực phẩm tốt nhất. Được nhiều người sử dụng nhiều và ứng dụng, có thể dự trữ thực phẩm luôn tươi ngon trong suốt 1 tuần. Mà không làm thực phẩm bị ẩm, nấm mốc hay hư hỏng. Cũng chúng tôi tìm hiểu chi tiết thông tin tại bài viết dưới đây nhé!

Các yếu tố làm ảnh hưởng khi bảo quản thực phẩm

Nhiệt độ tủ lạnh

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng và quyết định những ảnh hưởng đến quá trình bảo quản. Vậy nên cần phải tùy chọn mức nhiệt độ phù hợp để giúp thực phẩm có thể luôn được tươi ngon và chất lượng. Nhiệt độ thấp quá cũng sẽ làm giảm khả năng trao đổi chất của thực phẩm. Gia tăng tình trạng vi khuẩn phát triển và nấm mốc hình thành.

Độ ẩm trong tủ lạnh

Độ ẩm thấp sẽ làm rối loại các hoạt động trao đổi chất và khả năng đề kháng của thực phẩm. Ngược lại độ ẩm cao sẽ giúp rau củ được tươi ngon vậy nhưng đây cũng là điều kiện phù hợp khiến cho vi khuẩn phát triển gây hư hỏng rau củ quả của người dùng. Vậy nên cần phải có các màng bọc như nilon hay hộp nhựa để giúp bảo quản tốt nhất.

Các hiện tượng khi bảo quản

Khí Ethylene gây ảnh hưởng đến rau củ, do hàm lượng oxy thấp sẽ làm giảm quá trình trao đổi chất gây hư hỏng. CO2 giúp kéo dài thời gian bảo quản nếu được sử dụng và điều chỉnh phù hợp. C2H4 thành phần không màu, mùi cũng không độc nhưng có liên quan đến việc làm chín trên rau củ. Các thành phần này kết hợp tạo nên khí Ethylene gây ảnh hưởng không nhỏ khi bảo quản thực phẩm. 

Các cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh thường dùng

Không rửa rau củ trước khi bỏ vào tủ lạnh

Điều các bạn cần lưu ý không nên rửa rau củ trước khi bỏ vào tủ lạnh. Vì tủ lạnh có độ ẩm nên nếu rửa thực phẩm vào sẽ làm rau củ dễ bị hư hỏng, biến màu,... Nếu người dùng thường có tới quen rửa sạch để bảo quản thì cần lưu ý nên để ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh. Như thế sẽ giúp rau củ được giữ tươi ngon tốt nhất trong tủ lạnh một thời gian.

Loại bỏ phần hỏng trên rau củ

Các phần bị hỏng cần được loại bỏ để tránh tình trạng sản sinh ra khi ethylene làm hiện tượng chính tự nhiên hay thành nấm mốc. Vi khuẩn có thể được sinh sôi và làm hỏng lây sang các phần khác của rau củ hoặc có thể làm ảnh hưởng đến độ tươi của các thực phẩm khác. Vậy nên bạn cần loại bỏ phần hư trước khi có thể cho rau củ vào tủ lạnh bảo quản.

Dùng nilon để bọc thực phẩm

Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh tươi ngon các bạn có thể sử dụng túi nilon, hộp nhựa hay các vật đựng thực phẩm chuyên dụng. Để có thể giữ an toàn và ổn định độ ẩm cho thực phẩm. Để giúp thực phẩm được tươi ngon, ngăn chặn các nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi hay hình thành các khí ethylene gây hư hỏng. Nên chọn các loại túi nilon được làm từ chất liệu PP để an toàn sức khỏe khi sử dụng nhé.

Cho nhiệt độ bảo quản phù hợp

Tủ lạnh cần được đảm bảo nhiệt độ phù hợp để không làm vi khuẩn phát triển và sinh sôi. Thế nên đối với ngăn mát thì nhiệt độ lạnh luôn phải ở mức 1-4 độ C cho các thực phẩm là rau củ quả. Không nên để nhiệt độ quá cao hay quá thấp sẽ làm các chất dinh dưỡng có thể mất hay sẽ làm hư hỏng rau củ.

Phân loại rau củ trước khi bỏ vào tủ lạnh

Mỗi một loại sẽ có một cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh khác nhau. Vậy nên các bạn cần quan tâm đến điều kiện độ ẩm thời gian bảo quản để có thể phân loại hiệu quả các rau củ. Sau đó sử dụng các hộp đựng, túi để giúp ngăn các loại thực phẩm sang từng loại. Sau đó thực hiện sắp xếp và vị trí mong muốn trong tủ lạnh để bảo quản.

Không cắt nhỏ thực phẩm khi bỏ vào tủ lạnh

Hạn chế việc cắt nhỏ một số loại rau củ trước khi đưa vào trong tủ lạnh. Vì khi cắt và bỏ vào như vậy sẽ làm hàm lượng dinh dưỡng, các dưỡng chất quan trọng bị mất đi điều này là không tốt. Song với đó thì việc này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có thể sinh sôi và phát triển làm ảnh hưởng đến thực phẩm. Vậy nên lưu ý không cắt nhỏ thực phẩm khi bỏ vào tủ lạnh để bảo quản nhé.

Bên cạnh đó, các khách hàng đang có nhu cầu hay đang quan tâm đến những sản phẩm máy hàn, máy cắt tại cửa hàng. Chúng tôi có thể giới thiệu để bạn xem qua một số thương hiệu máy được nhiều người dùng quan tâm: Máy Hàn Que Jasic, Máy hàn tig EDON, Máy Hàn Mig Protech,...

Khách hàng thắc mắc liên hệ ngay cho chúng tôi để được thông tin và giải đáp những vấn đề liên quan đến chiếc tủ lạnh của bạn. Hy vọng rằng bài viết trên về cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh luôn tươi ngon, hiệu quả đã giúp ích được cho bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết nhé!

Thông tin liên hệ

- Địa chỉ: số 4 đường 17, KP5, phường Linh Tây, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

- Chi nhánh Đồng Nai: Ngã Ba Ông Phúc, Bảo Vinh A, Long Khánh, Đồng Nai

- Điện thoại: (028) 3720 5379

- Di động: 0937 143 178 - 0946 978 448 - 0906 703 583

- Email: info@thietbikhangan.vn & khang@thietbikhangan.vn

- Website: https://thietbikhangan.vn